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和面機的類型及簡介

文章來源:www.shyoungmall.com 作者:掛面機廠家 發布時間:2018-07-30 10:40 點擊量:

  和面是掛面生產的第一步。在小麥粉中加入適量的水,通過適當時間和適當強度的攪拌,使小麥粉成為具有可塑性和延伸性的濕面團,為壓片、切條做準備。和面機的主要功能就是將面粉和水就行均勻的混合。和面機有真空式和面機和非真空式和面機,根據外觀和構造不同可分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
  
  鄭州馬寨掛面機配套的和面機主要有三種,分別為單軸和面機,雙軸和面機,雙軸雙速和面機。和面機最小和面量100kg/次,最大可達500kg/次,根據掛面生產線的產量配置不同大小的和面機。和面時間10-15分鐘。
  
  單軸和面機采用單速和面,制造成本相對較低,適合330、350小型掛面生產線。雙軸和面機采用雙軸單速和面,適用于中等產量的掛面生產線。
  
  鄭州馬寨雙軸雙速和面機,采用雙速電機,和面速度可由慢到快,漿葉型全不銹鋼拌齒,大開門輥筒卸面,使面粉和水的結合更均勻、面筋網絡充分形成,卸面干凈,便于清理,每次可攪拌面粉8-12袋。適用于大型掛面生產線。

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