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掛面機,掛面機設備

文章來源:www.shyoungmall.com 作者:馬寨掛面機 發布時間:2019-09-24 18:37 點擊量:

  中國是一個人口大國,餐飲業在整個國民經濟中占有十分重要的地位,吃的問題最受人們關注的問題。當今社會的生活節奏不斷加快,速食產品成為人們的最愛,尤其掛面深受上班族的喜愛,既營養又方便,掛面永遠不缺市場。那么掛面機的安裝注意事項和操作安全方法有哪些呢?下面就和小編一起來看看吧。
  掛面機安裝需要注意事項
  1、將壓面機放在水平的地面上,保持機架平衡,不需做地腳固定。
  2、接通電源,使各傳動達到需要的旋轉方向。
  3、保持壓面機軋輥中心相對正,最大偏差為±3mm
  掛面機操作安全須知
  1、掛面機操作者嚴禁穿長袖寬松服裝,需穿緊袖口束身服裝。
  2、留長發者必須盤發戴安全帽才能操作或靠近機器。
  3、禁止拆開機器護罩運行。
  4、機器運轉時,嚴禁用手或身體其他部位靠近切面刀及斷條切刀(有受傷危險!)
  5、機器操作中,手必須距面輥或其它運轉部位1 5cm以上。
  6、謹防觸電,請咨詢當地電力工作者。
  (1)機器應安裝于通風良好的室內,冬季工作溫度應保持在10度以上,否則面片光潔度降低。
  (2)把機器安置在平整硬化的地面上,檢查各部位緊固螺栓運輸過程中是否有松動,放松壓輥間隙,清楚一切硬雜物,在齒輪及鏈條、鏈輪部位加注鋰基潤滑油,面刀加注食用油。
  (3)調緊皮帶松緊程度,接觸電源,保證轉向正確。接好地線,以防觸電。
  (4)試機,空車運轉10分鐘,發現有不正常的聲音停車檢查排除,不能帶病作業。
  (5)操作人員須穿工作服,帶工作帽,留長發者須盤頭,不準將手伸進運轉的拌面機及壓輥中間,以免造成事故。
  (6)本機切面刀出廠已調整完畢,不宜反轉,切面輥套間的木契不可脫落。
  掛面機生產線中的定量加水裝置從堿水罐中取出定量堿水,送到和面機中與面粉及其他配料混合成為合乎要求的面團。定量加水裝置在生產中占有非常重要的地位,定量的準確性直接影響以下工序操作的穩定性和成品面塊的質量。

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